Reikės:
* 1 kg moliūgo;
* 3 bulvių;
* 3 morkų;
* 1 svogūno;
* 100 g raudonų lęšių;
* 3 v. š. žemės riešutų sviesto;
* 1 v. š. kokosų aliejaus;
* 1/2 skardinės kokosų pieno;
* 2 cm imbiero šaknies;
* 1/2 a. š. ciberžolės;
* 1/2 a. š. saldžiosios paprikos miltelių;
* 1 a. š. druskos;
* 1 l. vandens.
Gaminimas:
Didelėmis riekėmis supjaustome nenuluptą moliūgą ir pusvalandį kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Puode užverdame vandenį. Sudedame nuskustas ir stambiai supjaustytas morkas, bulves, svogūną, lęšius. Daržovėms baigiant virti į puodą sudedame orkaitėje keptą, nuo žievės atskirtą, moliūgą ir paverdame dar kelias minutes. Išvirtas daržoves pilame į Vitamix, dedame visus prieskonius ir triname iki vientisos konsistencijos. Patiekiant pagardiname kokosų pienu.
Skanaus!
Už receptą ir nuotrauką dėkojame: FB "Veganiški receptai"
