Užtepėlei pasigaminti reikės per naktį mirkytų ir Vitamix smulkintuvu sumaltų lazdyno riešutų, morkų tirščių, paprikos, pomidorų, paskaninimui citrinos sulčių ir įvairių mėgstamų prieskonių (siūlome provanso žolelių mišinį). Viską sumalame ir tepame ant šviežių Pekino kopūsto lapų, puošiame pomidorais, agurkais, keliais tais pačiais mirkytais, bet nemaltais lazdyno riešutais bei baltu padažu - sumaltos mirkytos saulėgrąžos, citrinos sultys, alyvuogių aliejus, vanduo ir truputis Himalajų druskos. Šį padažą reikėtų gamintis prieš pat valgant, nes pastovėjęs jis tampa nebe toks gražus ir vienalytis.

Skanaus!

Už receptą dėkojame Sigitai Minevičiūtei.